Wurstgefüllte Pilze

ERGIBT 3 PORTIONEN

VORBEREITUNGSZEIT: 5 MINUTEN

KOCHZEIT: 23 MINUTEN

Zutaten

  • 6 extra große Krimini-Pilze

  • 45 mL Olivenöl, geteilt

  • ¼ große Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 113 g süße italienische Wurst, Darm entfernt

  • 14 g Paniermehl nach italienischer Art

  • 58 g Mozzarella-Käse, gerieben, plus mehr für den Belag

  • 20 g Parmesankäse, gerieben

  • 4 g Petersilie, frisch gehackt

  • Salz & Pfeffer, nach Geschmack

Anweisung

  1. Entfernen Sie die Pilzstiele von den Kappen. Die Stiele hacken und beiseite stellen.

  2. Die Innenseiten der Pilzkappen auslöffeln, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen. Beiseite legen.

  3. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Flamme erhitzen und aufwärmen lassen.

  4. 15 mL Olivenöl, gehackte Pilzstiele und gewürfelte Zwiebeln hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.

  5. Knoblauch zugeben und 1 Minute kochen lassen.

  6. Die italienische Wurst dazugeben und ca. 5 Minuten braun braten. Beiseite legen.

  7. Die Wurst mit Paniermehl, Mozzarella, Parmesan und Petersilie mischen.

  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  9. Die Champignons füllen und mit mehr Mozzarella-Käse bestreuen.

  10. Das restliche Öl auf die Champignons träufeln.

  11. Auf der CosoriAirfryer vorheizen, auf 160°C einstellen und aufheizen lassen.

  12. Die gefüllten Champignons in die vorgewärmte Airfryer geben.

  13. Die Champignons 12 Minuten bei 160°C kochen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.