New Yorker Steak mit Chimichurri

ERGIBT 2 PORTIONEN

VORBEREITUNGSZEIT: 11 MINUTEN

KOCHZEIT: 6 MINUTEN

Zutaten

Chimichurri-Sauce:

  • 60 mL Natives Olivenöl Extra

  • 20 g frischesBasilikum

  • 20 g Koriander

  • 20 g Petersilie

  • 4 Sardellenfilets

  • 1 kleine Schalotte

  • 2 Knoblauchzehen, geschält

  • 1 Zitrone, gepresst

  • Eine Prise zerdrückter roter Pfeffer

Steak:

  • 12 mL Pflanzenöl

  • 1 New Yorker Strip Steak (16 Unzen)

  • Salz & Pfeffer, nach Geschmack

Anweisung

  1. Alle Zutaten der Chimichurri-Sauce in einem Mixer mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  2. Wählen Sie Vorheizen auf der CosoriAirfryer und drücken Sie Start/Pause.

  3. Das Steak mit Pflanzenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Das Steak in die vorgewärmte Airfryer geben. Wählen Sie Steak, stellen Sie die Zeit auf 6 Minuten ein (dies kommt nur selten vor), und drücken Sie Start/Pause.

  5. Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen, wenn es fertig ist. Dann in Scheiben schneiden, mit Chimichurri-Sauce belegen und servieren.