Auberginenschnitzel

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ERGIBT 2 PORTIONEN

VORBEREITUNGSZEIT: 8 MINUTEN

KOCHZEIT: 8 MINUTEN

Zutaten

  • 1 Ei, geschlagen

  • 15 mL Milch

  • 112 g Paniermehl nach italienischer Art

  • 3 g Salz

  • 1 g schwarzer Pfeffer

  • 1 japanische Aubergine, in 13 mm dicke Scheiben geschnitten

  • 60 g Allzweckmehl

  • Olivenöl, zum Bürsten

Anweisung

  1. Ei und Milch in einer flachen Schüssel verquirlen. Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen.

  2. Die Aubergine in 13 mm dicke Scheiben schneiden.

  3. Die Auberginenscheiben mit Mehl bestreichen, dann in das Ei tauchen und panieren. Wieder in Ei und Semmelbrösel tauchen.

  4. Wählen Sie Vorheizen auf der CosoriAirfryer und drücken Sie Start/Pause.

  5. Jede Seite der Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen.

  6. Die panierte Aubergine einlagig in die vorgewärmte Airfryer geben und bei 205°C 8 Minuten garen. Möglicherweise müssen Sie in Stapeln arbeiten.

  7. Die Aubergine nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.